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Gâteau Sans Sucre Ajouté

Un gâteau moelleux et sain, sans sucre ajouté, à base de bananes, compote, flocons d’avoine et petits suisses. Parfait pour un encas ou un petit déjeuner équilibré.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 8 parts
Type de plat: francais
Cuisine: Française
Calories: 170
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 bananes mûres environ 180g sans la peau
  • 3 œufs entiers
  • 160 g flocons d’avoine mixés ou farine d’avoine
  • 100 g compote sans sucres ajoutés parfum au choix
  • 2 petits suisses 0% 120g
  • 40 g poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café extrait de vanille ou autre arôme naturel
  • 1 sachet levure chimique bio

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine.
  3. Écrasez les bananes mûres pour obtenir une purée lisse.
  4. Dans un grand saladier, mélangez la farine d’avoine, les œufs, la purée de banane, la compote, les petits suisses, la poudre d’amandes, la levure et l’extrait de vanille.
  5. Versez la préparation dans un moule à gâteau légèrement huilé ou tapissé de papier cuisson.
  6. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.

Notes

Vous pouvez ajouter de la cannelle, des pépites de chocolat noir ou des fruits secs pour varier les plaisirs. Ce gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.