Gâteau Sans Sucre Ajouté : Le dessert qui a surpris tout le monde à la maison
Tu sais ce moment où t’as juste envie de faire plaisir à ta famille, mais sans plomber leur santé ? C’est là que ce gâteau entre en jeu. Pas besoin de sucre blanc, pas besoin de stress. Et pourtant… le goût est là.
Chez nous, tout a basculé quand Jules, notre fils, a été diagnostiqué diabétique. Plutôt que de virer tous les desserts de notre vie, on a décidé de les réinventer. Ce gâteau, c’est genre le point de départ.
Si t’as envie de voir comment on a changé toute notre façon de cuisiner, jette un coup d’œil à notre guide complet sur les gâteaux sans sucre. Il regroupe toutes nos astuces.
Gâteau Sans Sucre Ajouté
Un gâteau moelleux et sain, sans sucre ajouté, à base de bananes, compote, flocons d’avoine et petits suisses. Parfait pour un encas ou un petit déjeuner équilibré.
Ingrédients
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine.
- Écrasez les bananes mûres pour obtenir une purée lisse.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine d’avoine, les œufs, la purée de banane, la compote, les petits suisses, la poudre d’amandes, la levure et l’extrait de vanille.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau légèrement huilé ou tapissé de papier cuisson.
- Faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Notes
Vous pouvez ajouter de la cannelle, des pépites de chocolat noir ou des fruits secs pour varier les plaisirs. Ce gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Ce que tu dois avoir dans ta cuisine
2 bananes mures (environ 180g sans la peau)
3 œufs entiers
160g de petits flocons d’avoine mixés ou de farine d’avoine
100g de compote sans sucres ajoutés (prenez le parfum qui vous fait plaisir)
2 petits suisses 0% (120g)
40g de poudre d’amandes
Quelques gouttes d’extrait de vanille (bio)
1 sachet de levure (bio)
La recette est très facile à réaliser :
Mixer vos petits flocons d’avoine pour obtenir de la farine d’avoine.
Ecrasez les bananes bien mures pour obtenir une crème
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble : la farine d’avoine avec les œufs, la crème de banane, la compote, les petits suisse, la poudre d’amande, la levure ainsi qu’une cuillère à café d’extrait de vanille (ou autre arôme naturel de votre choix)
Faites cuire à 180°C environ 35 à 40 minutes.
Ce cake se congèle très bien. Tranchez le avant de le congeler.
Tu veux varier un peu ?
Essaie la version avec pomme râpée à la place de la banane, comme dans notre gâteau à la pomme sans sucre. C’est trop bon.
Responsable éditorial & Créateur de recettes familiales
Marc a suivi un parcours académique classique dans le domaine de la gestion. Après des études en administration des entreprises, il a intégré une entreprise de taille moyenne dans laquelle il évolue aujourd’hui comme cadre. Organisé, curieux et rigoureux, il aime relever les défis, y compris en cuisine !
Bien qu’il n’ait pas de formation culinaire, Marc s’est découvert une vraie passion pour la cuisine en devenant père. Il y voit une manière de prendre soin de sa famille tout en explorant des recettes venues d’ailleurs. Pour lui, cuisiner est devenu un moment de détente et de transmission.
