Tu en entends parler partout : “le sucre raffiné, c’est le mal”, “il faut l’éviter à tout prix”, “le sucre tue”.
Mais… c’est quoi au juste ce fameux sucre raffiné ? Et pourquoi il est si diabolisé ? Parce que franchement, à première vue, c’est juste du sucre blanc, non ?
Allez, on t’explique tout, simplement. Sans jargon. Et promis, sans moralisation.
Le sucre raffiné, c’est le sucre “nu”
Imagine un fruit : il est sucré, juteux, plein de fibres, de vitamines. C’est du sucre naturel.
Maintenant imagine une usine qui prend cette douceur, la décortique, l’écrase, l’épure, et garde uniquement… la partie sucrée ultra concentrée.
Tu viens d’assister à la naissance du sucre raffiné.
C’est un sucre poussé à l’extrême : plus de fibres, plus de minéraux, plus de nutriments. Juste des glucides rapides.
En gros, une poudre blanche qui va très vite dans ton sang, mais qui ne nourrit rien.
Pourquoi on l’utilise autant ?
Parce qu’il est pas cher, addictif, et qu’il donne du goût à tout.
Tu veux un biscuit moelleux ? Mets du sucre.
Tu veux un yaourt “enfant” ? Ajoute du sucre.
Même dans des sauces, des pains industriels, des légumes en conserve… il est là, planqué, discret, mais bien présent.
Et puis, soyons honnêtes : on a été conditionnés à l’aimer depuis qu’on est tout petits.
Le vrai problème : pas le sucre, mais sa quantité
Un morceau de sucre dans un café ? OK.
20g de sucre caché dans un “jus de fruits” ? Aïe.
C’est pas le sucre en lui-même qui est dangereux, c’est l’excès quotidien qu’on ne remarque même plus.
Et encore pire : plus on en consomme, plus on a envie d’en consommer.
C’est un peu comme une mauvaise relation… sauf qu’elle est planquée dans tes céréales du matin.
Et dans notre famille, qu’est-ce qu’on a décidé ?
Le jour où Jules a été diagnostiqué diabétique, on a regardé le sucre d’un autre œil.
On a compris qu’on n’était pas obligés de le supprimer complètement, mais qu’on pouvait faire des choix.
On a donc supprimé le sucre raffiné, et on s’est mis à cuisiner avec :
- des fruits mûrs
- des compotes maison
- de la cannelle, de la vanille
- du plaisir. Oui, oui, le plaisir existe sans sucre raffiné !
🧁 Tu veux aller plus loin ?
Si tu veux savoir pourquoi on a pris cette décision, on t’a raconté notre déclic ici :
👉 Notre déclic : le diagnostic de Jules
Et si tu te demandes si on peut vraiment vivre sans sucre raffiné sans devenir fou, on en parle franchement ici :
👉 Est-il possible de vivre sans sucre ? Réalité VS idées reçues
On ne dit pas que c’est magique. Mais on peut te dire un truc : c’est totalement faisable. Et même… franchement satisfaisant.
Inspiratrice culinaire & Testeuse maison
Élodie, de nature créative et passionnée, a toujours rêvé de devenir cheffe cuisinière. Adolescente, elle passait son temps libre à expérimenter de nouvelles recettes et à inventer des plats pour sa famille. Elle a même envisagé d’intégrer une école de cuisine, mais les circonstances de la vie l’ont orientée autrement.
Aujourd’hui, Élodie a choisi de se consacrer à sa maison et à l’éducation de ses enfants à plein temps. Ce choix, fait avec amour et conviction, lui permet de vivre pleinement sa passion pour la cuisine au quotidien. À travers les plats qu’elle prépare, elle exprime sa sensibilité, son amour pour la découverte, et son envie de créer des souvenirs chaleureux en famille.
